Descripción
Arauco Selección de Finca, fue cosechado en forma manual a principios de mayo de 2023. Su molienda y extracción se realizó con control de temperatura bajo el sistema de vacío antes mencionado y con tiempos controlados, obteniendo un aceite virgen extra de alta calidad con un nivel de acidez menor al 0,2% y un alto contenido de polifenoles, antioxidantes naturales, propios de la variedad.
Posee un frutado verde intenso, con aromas a pasto cortado, tomate, rúcula y alcaucil. En boca es fresco, complejo y equilibrado con un agradable y persistente nivel de picantes y amargos. Ideal para acompañar carnes grilladas, platos bien sazonados, quesos de pasta dura y picante o disfrutar directamente su sabor y complejidad de aromas sobre una porción de pan caliente.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.