Descripción
Esta salsa de aceitunas es sabrosa por naturaleza y tiene mucho cuerpo, estando elaborada solo con pulpa de tomate producida en Italia y aceite de oliva virgen extra, y sin aromas añadidos. La combinación de aceitunas Taggiasca y aceitunas verdes crea un armonioso bouquet de sabor, fruto del hábil trabajo del chef Heinz Beck, ideal para un condimento sencillo y exquisito. La aceituna Taggiasca se llama así porque fue llevada a Taggia (provincia de Imperia) por los monjes benedictinos de San Colombano y, posteriormente, seleccionada y difundida. A lo largo de los siglos, los injertos de aceituna Taggiasca se extendieron por toda Italia, aunque la mayor zona de cultivo siempre ha estado en la provincia de Imperia. El fruto de esta variedad es muy tierno y sabroso y aporta gran personalidad a las receta
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